Viennoiserie

Viennoiserie
een assortiment
Streek	Wenen
Hoofd­ingrediënt(en)	variërend
Gang	ontbijt, snack
Type	zoet broodje
Gegeten met	koffie
Portaal    Eten en drinken

Viennoiserie is een Frans woord^[1], waarmee luxe broodjes worden bedoeld waarin minstens tien procent suiker en/of vet is verwerkt,^[2] die genuttigd worden bij het ontbijt of de koffie.

Het woord wordt in Vlaanderen en Nederland gebruikt door bakkers en producenten van voedingsmiddelen. Onder het begrip vallen onder andere koffiekoeken, croissants, brioches (melkbroodje), en chocoladebroodjes.

1. ↑ letterlijk vertaald "een kleinigheid uit Wenen"
2. ↑ Viennoiserie (artikel in Duitse Wikipedia)