Back مدقوق السكر Arabic Şəkər podrası Azerbaijani Цукровая пудра Byelorussian Sucre de llustre Catalan Moučkový cukr Czech Flormelis Danish Puderzucker German Ζάχαρη άχνη Greek Powdered sugar English Glazursukero Esperanto
.jpg)
Cukier puder − drobno granulowany, poddany procesom rozdrabniania kryształków cukier spożywczy[1]. Jego rozdrobnienie sprawia, że jest bardziej podatny na rozpuszczanie niż cukier krystaliczny. Stosowany głównie w branży piekarniczej i cukierniczej. Nadaje walory smakowe i estetyczne.
Cukier puder jest mieszany z mąką kukurydzianą lub pszenną w celu zwiększenia jego sypkości i dlatego nie nadaje się na ogół do słodzenia napojów.
- ↑ "The Crushing Difference Between Granulated & Confectioners' Sugar. [dostęp 2017-01-07].