Back شوكولاتة ساخنة Arabic Chicolate caliente AST Kakao (içki) Azerbaijani Какао (эсемлек) Bashkir Гарачы шакалад Byelorussian Гарачы шакаляд BE-X-OLD Горещ шоколад Bulgarian হট চকলেট Bengali/Bangla Llet amb cacau Catalan چۆکلێتی داخ CKB
 Filiżanka gorącej czekolady | |
| Inne nazwy |
czekolada do picia |
|---|---|
| Miejsce powstania | |
| Składniki | |
| |
Czekolada pitna[1][2][3], czekolada do picia[4] – napój powstały z mieszanki śmietanki (30-36%[5]), mleka i czekolady gorzkiej (wersja klasyczna)[6], zazwyczaj wypijany na gorąco. Do Europy została przywieziona z Nowego Świata.
W XIX- i XX-wiecznych europejskich lokalach gastronomicznych podawano czekoladę pitną przyrządzaną na gorąco i na zimno, z dodatkiem spienionego mleka[7] lub bitej śmietany[3], na ostro i w stylu meksykańskim oraz w połączeniu z kawą[7]. Serwowano również napój będący mieszanką białej i ciemnej czekolady[8].
Dodatkiem do czekolady bywa piana z mleka, które się spienia gorącą parą pod ciśnieniem, najczęściej w ekspresach ciśnieniowych.
- ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwieKKM1971BŁĄD PRZYPISÓW - ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwiePS1971BŁĄD PRZYPISÓW - ↑ a b Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie80KarolBŁĄD PRZYPISÓW - ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwieDzUBŁĄD PRZYPISÓW - ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwieWedelMaestroBŁĄD PRZYPISÓW - ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwiePR4BŁĄD PRZYPISÓW - ↑ a b Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie80KuchBŁĄD PRZYPISÓW - ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie80MenuBŁĄD PRZYPISÓW