Gruz budowlany – odpadowy materiał budowlany w postaci potłuczonych wyrobów ceramiki budowlanej (między innymi pustaków, cegieł, dachówek, kafli)[1], pokruszonego betonu, również usunięte tynki, tapety, okleiny oraz odpady z remontów i przebudowy dróg i tym podobnych[2], używany głównie jako podsypka pod posadzki i nawierzchnie betonowe.