Back Maçebray Azerbaijani Matzenbrei German Matzah brei English מצה בריי HE Մացեբրայ Armenian Matzah brei Italian Matzah brei JV Matze brei Portuguese Мацебрай Russian מצה בריי YI
Macobraj (jidysz: מצה ברײַ; hebr.: מצה בריי lub מצה מטוגנת) – potrawa Żydów aszkenazyjskich, która jest przyrządzana z pokruszonej oraz skropionej wodą lub mlekiem macy, smażonej następnie w odpowiedniej temperaturze na tłuszczu z rozkłóconymi jajkami. Niekiedy dodawana jest także tarta cebula lub szczypiorek. Potrawa jest na końcu przyprawiana do smaku solą oraz pieprzem lub spożywana jest na słodko z dodatkiem owoców, dżemu lub cukru[1][2][3][4].
- ↑ How to Make Matzah. thoughtco.com. [dostęp 2017-07-14]. (ang.).
- ↑ Macobraj. portalwiedzy.onet.pl. [dostęp 2017-07-14]. [zarchiwizowane z tego adresu (2015-04-24)]. (pol.).
- ↑ Wytrawny macobraj - przepis. wymiatam.com. [dostęp 2017-07-14]. [zarchiwizowane z tego adresu (2021-02-25)]. (pol.).
- ↑ Matzo Brei. manischewitz.com. [dostęp 2017-07-14]. (ang.).