Moszcz

Winogrona służące do produkcji moszczu

Moszcz (niem. Most, od łac. mustum) – świeżo wyciśnięty sok owocowy lub warzywny wykorzystywany jako półprodukt (główny lub dodatkowy) w procesie wyrobu napoju docelowego: soku, napoju, wina itp.[1]. Pozostałość po wytłoczeniu nazywa się wytłokami.

  1. moszcz, [w:] Encyklopedia PWN [online], Wydawnictwo Naukowe PWN [dostęp 2020-11-24].

From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by razib.in