Back Oscypek Afrikaans Oscypek Catalan Oscypek German Οστσίπεκ Greek Oscypek English Oscypek Esperanto Oscypek Spanish Oscypek Finnish Oscypek French Ostyepka Hungarian

Oscypek

Oscypek
ser
Ilustracja
Miejsce powstania

Polska (Podhale)

Składniki
  • mleko owcze
Multimedia w Wikimedia Commons
Wartość odżywcza
Ser oscypek
(100 g)
Wartość energetyczna 1546 kJ (369 kcal)
Białka 30,1 g
Węglowodany 2,3 g
Tłuszcze 26,9 g
Woda 34,2 g
Dane liczbowe na podstawie: [1]
Wartości RDA i AI wyznaczone na podstawie danych Institute of Health[2]

Oscypek, oszczypek[3] (słow. oštiepok) – twardy, wędzony ser, przygotowywany z mleka owczego, charakterystyczny dla polskich gór, szczególnie Podhala. Spopularyzowany w Polsce oraz w innych krajach Europy[4].

  1. ↑ Hanna Kunachowicz; Beata Przygoda; Irena Nadolna; Krystyna Iwanow: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wyd. II zmienione. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2017, s. 95. ISBN 978-83-200-5311-1.
  2. ↑ Dietary Reference Intakes Tables and Application. Institute of Health. The National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. (ang.).
  3. ↑ oszczypek, [w:] Eugeniusz Pijanowski (red.), Encyklopedia Techniki, Warszawa: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1978, s. 512.
  4. ↑ Tatrzański Serwis Informacyjny – Zakopane – Tatry – Tatrzańska Agencja [online], tatry.pl [dostęp 2017-11-25] (pol.).
From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by razib.in