< Portale < Geografia < Europa < Hiszpania < Katalonia
Jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli Katalonii jest nieskończona katedra Sagrada Família, dzieło Antonia Gaudí. Budowla ta pojawia się w każdym przewodniku po regionie, niemal na każdej pocztówce, jej zdjęcie umieszcza się także na okładkach map i planów Barcelony.
Świadomość narodowa Katalończyków podtrzymywana jest przez liczne instytucje kulturalne, takie jak np. Institut d’Estudis Catalans, regulujący język kataloński, Biblioteca de Catalunya, Escola Industrial, Escola Superior de Belles Arts i wiele innych.
Llibre del Coch – XVI-wieczna katalońska książka kucharska autorstwa Roberta de Nola (znanego też jako Rupert de Nola lub Mestre Robert – mistrz Robert); pierwsza katalońska książka kucharska wydana drukiem.
Jej najwcześniejsze znane wydanie pochodzi z Barcelony z 1520 roku i jest napisane w języku katalońskim. Zawarte w niej przepisy pochodzą jednak prawdopodobnie jeszcze z XV wieku (wskazuje na to m.in. fakt, że część z nich uwzględnia wielkopostne restrykcje, które zostały zarzucone na początku lat 90. XV wieku). Ponadto w jej treści występują wpływy włoskie (widać je np. w zakresie słownictwa – niekiedy zamiast słów katalońskich pojawiają się słowa włoskie; być może oryginał powstał w całości w języku włoskim i został dopiero przetłumaczony na kataloński), prowansalskie, dalmatyńskie, francuskie i arabskie.
Informacje ogólne: historia • gramatyka • alfabet kataloński
Kraje katalońskie • Katalonia Północna • Pas Zachodni
Podział administracyjny:
historia Katalonii · Hrabiowie Barcelony · Królestwo Aragonii · Pokój pirenejski · Ofensywa w Katalonii · Nueva Planta · Tragiczny Tydzień
Castellers de Vilafranca • Dzień Świętego Jerzego • Gran Teatre del Liceu • Renaixença • Nagroda Prudenci Bertrana
Kuchnia katalońska: botifarra • calçotada • churro • crema catalana • escalivada • escudella • esqueixada • fuet • pa amb tomàquet • romesco • salvitxada • samfaina
Książki kucharskie: Llibre de Sent Soví • Llibre del Coch
|