Back مثبت (كيمياء) Arabic Estabilitzador (química) Catalan Stabilizátor (chemie) Czech Stabilisator (Chemie) German Stabilizer (chemistry) English تثبیتکننده (شیمی) Persian Stabilisant French Stabilisator (scheikunde) Dutch Stabilizator (kemija) Slovenian Chất làm ổn định Vietnamese
Stabilizator – substancja chemiczna, umożliwiająca utrzymanie właściwości fizykochemicznych innych substancji, do których dodawana jest w niewielkich ilościach, zapobiegająca lub opóźniająca samorzutne i niekorzystne przemiany chemiczne, np.: żywności, leków, zawiesin, emulsji[1].
Stabilizator może być inhibitorem reakcji chemicznych (głównie antyutleniaczem) i może osłabiać działanie czynników termicznych, hydrolitycznych, biologicznych i świetlnych[2].
- ↑ Bill Statham: E213: Tabele dodatków i składników chemicznych. Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006. ISBN 978-83-7243-529-3.
- ↑ Stabilizator, chemia. [w:] Paliwa [on-line]. [dostęp 2011-09-11]. (pol.).