- Boi, Paolo (1528–1598) – włoski szachista
- Boilly, Louis Léopold (1761–1845) – francuski malarz i litograf
- Boim, Jerzy (zm. 1617) – polski mieszczanin
- Boim, Zeev (1958–2011) – izraelski polityk
- Boische, Charles de la (1670–1749) – gubernator generalny Nowej Francji
- Boisclair, André (ur. 1966) – kanadyjski polityk
- Boisse, Érik (ur. 1980) – francuski szermierz
- Boisse, Philippe (ur. 1955) – francuski szermierz
- Boissier, Gaston (1823–1908) – francuski uczony
- Boit, Mike (ur. 1949) – kenijski lekkoatleta, biegacz
- Boit, Philip (ur. 1971) – kenijski biegacz narciarski
- Boitano, Brian (ur. 1963) – amerykański łyżwiarz figurowy
- Boitel, Maurice (1919–2007) – francuski malarz