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Nota: Para outros significados, veja Azeitona (desambiguação).| Azeitona | |||||||||||||||
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 Azeitonas numa oliveira | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Olea europaea L. | |||||||||||||||
| Azeitona | |
|---|---|
| Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) | |
| Energia | 145 kcal (610 kJ) |
| Carboidratos | |
| Carboidratos totais | 3.84 |
| • Açúcares | 0.54 |
| • Fibra dietética | 3.3 |
| Gorduras | |
| • saturada | 2.029 |
| • trans | 0.000 |
| • monoinsaturada | 11.314 |
| • poli-insaturada | 1.307 |
| Proteínas | |
| Proteínas totais | 1.03 |
| Água | 75.28 |
| Cafeína | 0 |
| Vitaminas | |
| Vitamina A equiv. | 20 µg (3%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.021 mg (2%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.007 mg (1%) |
| Niacina (vit. B3) | 0.237 mg (2%) |
| Ácido fólico (vit. B9) | 3 µg (1%) |
| Vitamina B12 | 0.00 µg (0%) |
| Vitamina C | 0.0 mg (0%) |
| Vitamina E | 3.81 mg (25%) |
| Vitamina K | 1.4 µg (1%) |
| Minerais | |
| Cálcio | 52 mg (5%) |
| Ferro | 0.49 mg (4%) |
| Magnésio | 11 mg (3%) |
| Fósforo | 4 mg (1%) |
| Potássio | 42 mg (1%) |
| Sódio | 1556 mg (104%) |
| Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. Fonte: USDA Nutrient Database | |
A azeitona ou oliva é o fruto da oliveira (Olea europaea) com grande importância agrícola na região mediterrânea como fonte de azeite.