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 | Este artigo não cita fontes confiáveis. (Junho de 2019) |
| Celulase | |||||||
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| Indicadores | |||||||
| Número EC | 3.2.1.4 | ||||||
| Bases de dados | |||||||
| IntEnz | IntEnz | ||||||
| BRENDA | BRENDA | ||||||
| ExPASy | NiceZyme | ||||||
| KEGG | KEGG | ||||||
| MetaCyc | via metabólica | ||||||
| PRIAM | PRIAM | ||||||
| Estruturas PDB | RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum | ||||||
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Celulase refere-se a uma classe de enzimas produzidas essencialmente por fungos, bactérias e protozoários que são encontrados no rúmen de ruminantes e no trato digestivo de termitas ou cupins, que catalisam a hidrólise da celulose.
No entanto, existem outras celulases produzidas por outros tipos de organismos, como plantas e animais. Conhecem-se diversos tipos de celulases, que diferem quer na sua estrutura quer no seu mecanismo de ação. Existem 3 tipos de celulases: endoglucanase, exoglucanase e beta-glicosidase. Elas atuam de forma sinergética, onde o produto de uma enzima será o substrato de outra.