Back مادة حافظة Arabic Консервант Bulgarian Conservant Catalan Konzervant Czech Konserveringsmiddel Danish Konservierungsmittel German Preservative English Conservante Spanish Säilitusaine Estonian Kontserbagarri Basque
Conservantes alimentares são aditivos alimentares que têm a função de impedir ou retardar alterações em alimentos causadas por microrganismos ou enzimas, devendo sempre estar associados a outros tratamentos tecnológicos. [1][2]
- ↑ Lima, Gláucia Ferreira de (15 de março de 2013). «ADITIVOS ALIMENTARES: DEFINIÇÕES, TECNOLOGIA E REAÇÕES ADVERSAS». Veredas Favip - Revista Eletrônica de Ciências. 4 (2). ISSN 1984-8463
- ↑ PURGATTO, E. Aditivos alimentares. HNT0205 Produção e Composição de Alimentos, São Paulo.