Farinha

 Nota: Para outros significados, veja Farinha (desambiguação).

Farinha
Farinha de mandioca.
Características
Classificação	ingrediente alimentar (alimento básico pó ingrediente alimentar shelf-stable food)
Data/Ano	14. milénio a.C. (AEC)
Origem do nome	Q4309034
Fonte	New Encyclopedic Dictionary, Encyclopædia Britannica, New International Encyclopedia, Armenian Soviet Encyclopedia, vol. 1, Meyers Konversations-Lexikon (1888–1889)
Categoria	Flour
Fabricação/Uso	Q37914042
Diferente de	cereals' and pseudocereals' flour
Faceta	higroscopia
Localização
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Farinha é um pó alimentício feito pela moagem de grãos crus, raízes, feijões, nozes ou sementes. As farinhas são usadas para fazer muitos alimentos diferentes. A farinha de cereais, particularmente a farinha de trigo, é o principal ingrediente do pão, que é um alimento básico para muitas culturas. A farinha de milho tem sido importante na culinária mesoamericana desde os tempos antigos e continua sendo um alimento básico nas Américas. A farinha de centeio é um componente do pão no centro e norte da Europa.

O CDC, agência de saúde estadounidense, alertou para não comer massas ou massas de farinha crua. A farinha crua pode conter bactérias como E. coli e precisa ser cozida como outros alimentos.^[1]