Back Jeura manèh ACE Vinkel Afrikaans Foeniculum vulgare AN شمرة شائعة Arabic شمر ARZ চফ Assamese Foeniculum vulgare AST Adi razyana Azerbaijani دلهبنگ AZB Фенхель үләне Bashkir
| Funcho | |||||||||||||||
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 Funcho em flor. | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Foeniculum vulgare Mill. | |||||||||||||||
Foeniculum vulgare Mill. , popularmente erva-doce[1][2][3], funcho[2], funcho-doce,[3] funcho de Florença[4], fiolho[4] ou erva-doce de cabeça[5] é uma herbácea fortemente aromática comestível utilizada em culinária, em perfumaria e como aromatizante na fabricação de bebidas espirituosas e planta medicinal. O funcho é nativo da bacia do Mediterrâneo, com variedades na Macaronésia e no Médio Oriente, onde ocorre no estado silvestre, mas é hoje cultivado, sob diversas formas varietais, em todas as regiões temperadas e subtropicais. O funcho costuma ser utilizado na culinária como tempero e principalmente para produção de chá, já que tem propriedades que auxiliam o intestino e tem ação calmante.
- ↑ REBECA KINGSLEY (1998). Ervas – Guia prático. NBL Editora. p. 33. ISBN 978-85-213-1032-7.
- ↑ a b Julio Seabra Inglez Souza; Aristeu Mendes Peixoto; Francisco Ferraz de Toledo (1995). Enciclopédia agrícola brasileira: E-H. EdUSP. p. 104. ISBN 978-85-314-0584-6.
- ↑ a b Rogério Cavalcante (2009). Fitodontologia. Clube de Autores. p. 143.
- ↑ a b Johannes Seidemann (2005). World Spice Plants: Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer Science & Business Media. p. 158. ISBN 978-3-540-22279-8.
- ↑ «Como Plantar Erva-doce». Globo Rural