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| Medu vada | |
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| Categoria | Salgadinho |
| Tipo | Desjejum |
| País | Índia |
| Região | Índia do Sul |
| Ingrediente(s) principal(is) |
Feijão-da-Índia, assa-fétida, pimenta do reino |
 Receitas: Medu vada  Multimédia: Medu vada
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Medu vada (pronunciado [meːd̪ʊ vəɽaː]; literalmente "vada macio") é um salgadinho do sul da Índia feito de grãos de Vigna mungo (feijão-da-Índia, ou urad dal). O vada é geralmente feito em um formato de rosquinha e frito, resultando em um exterior crocante e um interior macio. Um alimento popular na região Sul da Índia e na culinária tâmil do Sri Lanka, geralmente é comido no café da manhã ou como um lanche.[1]
- ↑ Hingle, Richa (19 de maio de 2015). Vegan Richa's Indian Kitchen: Traditional and Creative Recipes for the Home Cook (em inglês). [S.l.]: Andrews McMeel Publishing. ISBN 9781941252109