Uma mistura é uma porção de matéria constituída de duas ou mais substâncias chamadas de constituintes.[1]
Misturas são o produto da união mecânica de substâncias sem mudança na natureza química (ligações químicas), e portanto, cada constituinte retém suas propriedades. No entanto, as propriedades físico-químicas de uma mistura, tais como seu ponto de fusão e ebulição, podem diferir de seus componentes puros. As diferentes características dos constituintes permite em alguns casos a separação física. Azeótropos são um caso específico nos quais os processos de separação podem apresentar elevado grau de dificuldade.[2][3][4] O termo dissolver é utilizado para se referir ao processo de se obter uma solução.[5]
Existem três tipos fundamentais de misturas: as homogêneas, as heterogêneas e as coloidais.
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