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| Pistache | |||||||||||||||
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 Pistáchios amadurecendo. | |||||||||||||||
| Estado de conservação | |||||||||||||||
 Quase ameaçada (IUCN 3.1) | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Pistacia vera L. | |||||||||||||||
O pistache, pistáchio ou pistácia (Pistacia vera) pertence à família Anacardiaceae e género Pistacia, denominações aplicadas à árvore e ao fruto seco verde. Outras designações são específicas da árvore — alfostigueiro, alfóstico, alfóstigo — e do fruto — pistácio, pistacho, alfóstica, um fruto oleaginoso.[1]
É uma espécie dióica com árvores femininas e masculinas, pequenas (5 a 7 metros de altura, e que tendem a inclinar-se), de folhagem caduca e com folhas pinadas, nativa do sudoeste asiático (Ásia Menor, Irão, Síria, Palestina, Israel), de onde se estendeu o cultivo à região mediterrânea e à Califórnia.
- ↑ Moreira, Mélanie. «Alimentos que aumentam a serotonina: durma melhor e fique mais feliz». MSN Saúde. Consultado em 20 de junho de 2022