Prato (gastronomia)

 Nota: Para outros usos para a palavra prato, veja prato (desambiguação).

Em gastronomia, um prato é uma preparação culinária que é servida para ser consumida. Normalmente serve-se sobre um recipiente que é designado por prato, daí seu nome, embora possa ser utilizado com outro elemento da louça, como uma tigelal. Um prato consome-se com a ajuda de talheres (colher, faca, garfo, palitos, etc) ou com a mão.

Preparações como, por exemplo, os pães e biscoitos, podem ser comidos também num prato à mesa, mas não são considerados pratos. Na cultura européia, uma comida quotidiana consta por dois pratos que costumam se denominar entrada e prato principal, uma vez que um é comido após o outro. Depois, a refeição é terminada com uma sobremesa, que se for preparada, também é considerada um prato. Em algumas culturas uma refeição é sempre composta por apenas um prato, sendo denominada prato único. Às vezes podem-se servir muitos pratos na mesa, por exemplo, no caso das tapas espanholas ou os meze árabes.

As orientações para preparar um prato chamam-se receitas.