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Nota: Este artigo é sobre a bactéria. Para a doença causada por salmonelas, veja Salmonelose.| Salmonella | |||||||||||||||
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 Salmonella sp. | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Espécies | |||||||||||||||
| Salmonella bongori | |||||||||||||||
Salmonella é um gênero de bactérias, vulgarmente chamadas salmonelas,[1] pertencente à família Enterobacteriaceae, sendo conhecida há mais de um século. Tem, em seu nome, uma referência ao cientista estadunidense chamado Daniel Elmer Salmon, que associou a doença à bactéria pela primeira vez. As doenças causadas por salmonela e transmitidas por alimentos são consideradas um dos problemas mais alarmantes de saúde pública em todo mundo.[carece de fontes]
São bactérias gram-negativas, em forma de bacilo, na sua maioria móveis (com flagelos peritríquios), não esporuladas, não capsuladas, sendo que a maioria não fermenta a lactose.[2] As salmonelas são um gênero extremamente heterogêneo, composto por três espécies, Salmonella subterranea, Salmonella bongori e Salmonella enterica, esta última possuindo, atualmente, 2610 sorotipos.[3] A classificação em serogrupos depende do antigénio O, enquanto a classificação em serótipos depende do antigénio H.[carece de fontes]
O trato intestinal do homem e dos animais é o principal reservatório natural deste patógeno, sendo os alimentos de origem aviaria importantes vias de transmissão.[carece de fontes]
Dentre as de maior importância para a saúde humana, destacam-se a Salmonella typhi (Salmonella enterica enterica sorovar Typhi), que causa infeções sistêmicas e febre tifoide – doença endêmica em muitos países em desenvolvimento – e a Salmonella Typhimurium (Salmonella enterica enterica sorovar Typhimurium),[2] um dos agentes causadores das gastrenterites.
- ↑ Stefhanie Piovezan (22 de março de 2017). «Pesquisa aponta presença de salmonela mais invasiva e mais resistente no Brasil». G1 São Carlos e Araraquara. Consultado em 22 de março de 2017. Cópia arquivada em 22 de março de 2017
- ↑ a b *Salmonella typhimurium fermentadora de lactose
- ↑ «Vacina(s) contra Salmonella». Universidade Federal de Minas Gerais [ligação inativa]