| Spoleto | |
|---|---|
 | |
| Subsidiária | |
| Slogan | “Minha Cozinha Italiana” (em Português) |
| Atividade | Restaurantes |
| Gênero | Fast casual |
| Fundação | 1999 (25 anos) em Rio de Janeiro, Rio de Janeiro,  Brasil
|
| Fundador(es) | Eduardo Ourivio e Mário Chady |
| Sede | Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil
|
| Locais | + 350 restaurantes |
| Proprietário(s) | Grupo Trigo |
| Produtos | Massas • Saladas • Risotos • Sobremesas |
| Empresa-mãe | Grupo Trigo |
| Website oficial | Spoleto.com.br |
O Spoleto é uma rede de restaurantes brasileira de fast casual inspirada na culinária italiana. O nome é uma homenagem à cidade de Spoleto, localizada na região de Úmbria na Itália e remete a ideia de descontração.[1]
A empresa foi fundada em 1999 por Eduardo Ourivio e Mário Chady e possui mais de 350 restaurantes no Brasil e Estados Unidos, além de já ter tido presença em outros 3 países na América Latina, na América Central e Europa.[2][3]
Atualmente faz parte do Grupo Trigo, uma holding brasileira que também controla as redes Koni Store, LeBonton e Gurumê. O Spoleto ganha dinheiro principalmente através de contratos de franquias, royalties de vendas e taxas de publicidade. A fonte de renda das lojas franqueadas é a venda dos pratos elaborados ao consumidor final.
- ↑ Cláudio Martins (31 de janeiro de 2012). «Grupo Umbria muda de nome e passa a se chamar Trigo». Revista Exame. Consultado em 8 de março de 2017
- ↑ Rafael Rodrigues (20 de novembro de 2012). «Spoleto conquista mais um país: Costa Rica». Brasília Web. Consultado em 18 de julho de 2019
- ↑ «Spoleto entra na Europa via Madri». sua franquia.com. 17 de outubro de 2006. Consultado em 18 de julho de 2019