Spoleto | |
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Subsidiária | |
Slogan | “Minha Cozinha Italiana” (em Português) |
Atividade | Restaurantes |
Gênero | Fast casual |
Fundação | 1999 (25 anos) em Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, ![]() |
Fundador(es) | Eduardo Ourivio e Mário Chady |
Sede | Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, ![]() |
Locais | + 350 restaurantes |
Proprietário(s) | Grupo Trigo |
Produtos | Massas • Saladas • Risotos • Sobremesas |
Empresa-mãe | Grupo Trigo |
Website oficial | Spoleto.com.br |
O Spoleto é uma rede de restaurantes brasileira de fast casual inspirada na culinária italiana. O nome é uma homenagem à cidade de Spoleto, localizada na região de Úmbria na Itália e remete a ideia de descontração.[1]
A empresa foi fundada em 1999 por Eduardo Ourivio e Mário Chady e possui mais de 350 restaurantes no Brasil e Estados Unidos, além de já ter tido presença em outros 3 países na América Latina, na América Central e Europa.[2][3]
Atualmente faz parte do Grupo Trigo, uma holding brasileira que também controla as redes Koni Store, LeBonton e Gurumê. O Spoleto ganha dinheiro principalmente através de contratos de franquias, royalties de vendas e taxas de publicidade. A fonte de renda das lojas franqueadas é a venda dos pratos elaborados ao consumidor final.