Tomate

 Nota: Este artigo é sobre o fruto. Para outros significados, veja Tomate (desambiguação).
Tomate
Tomate holandês
Tomate holandês
Classificação científica
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Solanales
Família: Solanaceae
Género: Solanum
Espécie: S. lycopersicum
Nome binomial
Solanum lycopersicum
L.
Sinónimos
  • Lycopersicon esculentum
  • Lycopersicon lycopersicum

O tomate é o fruto[1] do tomateiro (nome científico: Solanum lycopersicum). Da sua família, fazem também parte as berinjelas, as pimentas e os pimentões, que integram a família das Solanáceas[2], além de algumas espécies não comestíveis. A palavra portuguesa tomate vem do castelhano tomate, derivada do náuatle (língua asteca) tomatl. Esta apareceu pela primeira vez na imprensa em 1595.[3]

As espécies são originárias das Américas Central e do Sul; sua utilização como alimentos teve origem no México,[4] espalhando-se por todo o mundo depois da colonização das Américas pelos europeus.

Suas muitas variedades são agora amplamente cultivadas, às vezes em estufas em climas mais frios. As plantas crescem tipicamente entre 1-3 metros (3-10 pés) de altura e desenvolvendo hastes fracas que se estendem sobre o chão ou trepam pelas outras plantas. É uma planta perene no seu habitat nativo, embora seja muitas vezes cultivada em climas temperados como anual. Um tomate comum médio pesa cerca de 100 gramas (4 oz).

  1. Ferri, Mário Guimarães (10 de novembro de 1981). «Botânica: Morfologia externa das plantas: organografia». NBL Editora – via Google Books 
  2. NICK, Carlos; SILVA, Derly; BORÉM, Aluizio (2018). Tomate: do plantio à colheita. Viçosa (MG): Editora UFV. 237 páginas. ISBN 9878572695978 Verifique |isbn= (ajuda) 
  3. FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.1 687
  4. [1], Tomato History (8-5-2008). Consultado el 12-9-2015.

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