Criogenia este tehnica producerii temperaturilor foarte joase, sau domeniul fizicii al cărui obiect de studiu este „frigul adânc”. Criogenia studiază producerea acestor temperaturi și comportarea substanțelor în aceste condiții. Limita domeniului este convențională, însă actual este acceptat că se referă la temperaturi sub −150 °C, adică 123 K.[1]. În criogenie se folosește cu preponderență scara Kelvin, a temperaturilor absolute.
Aplicațiile criogeniei se regăsesc în industria gazelor, medicină, tratamente corporale, industria alimentară, industria spațială și cea nucleară: