Esofagul (lat.: Oesophagus, grec.: οισοφάγος) este o parte a tractului digestiv cu funcția de transport a hranei, Esofagul este un tub, ce leagă faringele de stomac. Pereții săi musculari produc contracții ondulatorii, care ajută la transportarea hranei. Are un diametru larg, comparativ cu alte cordate. La unele specii poate servi drept depozit temporar de hrană. Este acoperit cu un strat epitelial, care conține multe glande subepiteliale.