Back Vegetarisme Afrikaans Flǣsclēas Ǣt ANG نباتية Arabic Vexetarianismu AST Vegetarianlıq Azerbaijani Вегетарыянства Byelorussian Вэгетарыянства BE-X-OLD Вегетарианство Bulgarian নিরামিষ ভোজন Bengali/Bangla Vegetarianisme Catalan
Vegetarianismul este practica unei diete ce exclude toate produsele animale, printre care mezelurile, peștele, stridiile, crustaceele și alte produse obținute prin măcel.[1][2] Sunt mai multe variante de dietă, unele includ ouăle și/sau alte produse obținute de la animale, precum lactatele, icrele și mierea, pe când veganismul exclude tot ce ține de produse animale. Un termen ar fi regim pe bază de plante.
O dietă vegană este o formă de vegetarianism ce exclude toate produsele animale din dietă, printre care și mierea. Acei care practică veganismul din motive etice exclud produsele animale din dieta lor ca parte dintr-o practică mai mare de înfrânare de la folosirea animalelor pentru orice scop (ex. piele, blană etc.), deseori din suport pentru drepturile animalelor.[3] Mulți vegetarieni consumă produse lactate, iar mulți mănâncă ouă. Lacto vegetarianismul include produsele lactate dar exclude ouăle (astfel fiind practicat de vegetarienii hinduși din India), ovo vegetarianismul include ouăle dar exclude lactatele, iar lacto-ovo vegetarianismul le cuprinde pe amândouă. Apivegetarianismul include Mierea.
Semi-vegetarianismul se constituie dintr-o dietă bazată pe mâncărurile vegetariene, dar poate include pește sau câteodată mezeluri, precum și lactate sau ouă. Asocierea semi-vegetarianismului cu vegetarianismul în argoul profesional, în special pescetarianismul (denumit și pesco-vegetarianism; este descris ca o dietă vegetariană ce include pește[4]), a dus la ceea ce grupurile vegetariene au citat ca fiind categorisire improprie a acestor diete ca fiind vegetariene. Societatea vegetariană, care a inițiat popularitatea folosirii termenului „vegetarian” de prin 1847, condamnă asocierea semi-vegetarianismului ca vegetarianism valid; organizația indică faptul că a consuma pește nu este vegetarian.[5]
Motivul alegerii acestei diete poate fi legat de moralitate, religie, cultură, etică, estetică, mediul înconjurător, societate, economie, politică, gust sau sănătate. Dietele vegetariene pregătite corespunzător satisfac valorile nutriționale pentru toate stagiile vieții.[6]
- ^ en The Vegetarian Society. „The Vegetarian Society - Definitions Information Sheet”. Arhivat din original la . Accesat în .
- ^ en Compact Oxford English Dictionary. „Vegetarian”. Arhivat din original la . Accesat în .
['mezelul' este definit ca și 'carnea unui animal ca mâncare']
- ^ Eroare la citare: Etichetă
<ref>invalidă; niciun text nu a fost furnizat pentru referințele numitevegan - ^ en uwhealth.org. „Planificarea mesei vegetariene”. Arhivat din original la . Accesat în .
- ^ en Societatea Vegetariana. „Vegetarienii nu consuma peste!”. Arhivat din original la . Accesat în .
- ^ en American Dietetic Association and Dietitians of Canada. „Diete Vegetariene”. Arhivat din original la . Accesat în .