Back مستحلب Arabic Emulsión AST Emulsiya Azerbaijani Эмульсія Byelorussian Емулсия Bulgarian Emulzija BS Emulsió Catalan Emulsiya CRH Emulze Czech Emylsiwn Welsh

Emulzija

A Dvije tekućine koje ne mogu činiti stabilnu smjesu; B Miješanje tekućina; C Ponovno odvajanje (nema emulgatora); D Stabilna emulzija s emulgatorom

Emulzija je smjesa dviju nemješivih tekućina. To je nestabilna smjesa koja se brzo nakon miješanja ponovo razdvaja na svoje sastojke. Da bi ona postala stabilna potreban je emulgator, tvar koja raspršuje jednu supstancu u drugoj u obliku sitnih kapljica.[1]

  1. ↑ Peter Atkins, Julio de Paula (2001). Physical Chemistry (7th edition izd.). W. H. Freeman. ISBN 0716735393. 
From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by razib.in