Anestesi, från grekiska a-, "utan" och αἴσθησις, aisthēsis, "känsla",[1] är ett medicinskt begrepp. Anestesi är ett annat ord för bedövning och har att göra med upphävandet av förmågan att uppfatta, eller bedövningen av, sinnesintryck som till exempel smärta, tryck, värme, kyla eller beröring.[2]