Bouzouki är ett långhalsat stränginstrument som kan liknas vid en mandola eller luta och som förmodligen härstammar från den europeiska långhalsade lutan. Bouzoukin har tre eller fyra dubbla strängar och används i grekisk folk- och populärmusik,[1] särskilt i rebetiko, en distinkt Grekisk form av "stadsmusik". Den infördes ursprungligen till Grekland via Turkiet och är nära besläktad med den persiska lutan tanbur.[1][2] I sin moderna utformning är instrumentet påverkat av mandolinen, såväl till formen som till klang och spelteknik.[1]
Bland namnkunniga bouzoukispelare märks libanesen Matar Muhammad (1939–1995).