Brie

Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2023-07) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

För andra betydelser, se Brie (olika betydelser).

Brie är en fransk vitmögelost. Brie är lik camembert i smaken, men är ofta något mildare. Brieost görs typiskt i form av stora, platta tårtor.

Det finns ett flertal typer av Brieost, varav två sorter, Brie de Meaux och Brie de Melun, är ursprungsskyddade i Frankrike.^[1] Dessa ostar får inte göras av pastöriserad mjölk, medan andra sorters brie ofta är gjorda på pastöriserad mjölk.