Gouda (nederländska: [ɣʌuda], lyssna ) är en kommun i provinsen Zuid-Holland i Nederländerna. Kommunens totala area är 18,1 km² och invånarantalet är 71 979 invånare (2004).
Gouda var tidigare känd för sin kritpipstillverkning. Gouda blev senare en järnvägsknut, och hade en omfattande trä- och tobaksindustri, samt tillverkning av stearinljus och stengodskärl. Staden har också varit viktig för handeln med lantbruksprodukter, och från trakterna runt Gouda stammar den typiska nederländska osten gouda.[1]
Goudas äldsta stadsdel, innanför en runtgående kanal, rymmer flera betydande byggnader från slutet av medeltiden och renässansen, främst Sankt Janskerk med berömda glasmålningar och gravskulpturer.[1]