Back مصاصة ثلج Arabic Meyvəli buz Azerbaijani Ледена близалка Bulgarian Gelat de gel Catalan Bĭng-dê̤ṳ CDO Sodavandsis Danish Wassereis (Speiseeis) German Γρανίτα ξυλάκι Greek Ice pop English Paleta (helado) Spanish
Isglass består av fryst smaksatt vatten. I vissa delar av Sverige kallas isglass för saftis.[1]
Till skillnad från sorbet så fryses isglass stillastående. Eftersom resultatet är kompakt is, görs isglass i portionsbitar.
Isglass med valfri smaksättning kan tillverkas i hemmet med hjälp av glassformar och en frys. Isglass som säljs i affärer och glassbilar brukar förutom vatten och smaksättning även innehålla socker/sirap, stabiliseringsmedel, surhetsreglerande medel och färgämnen.[2][3][4]
- ^ Isglass i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 12 maj 2013.
- ^ ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 5 november 2013. https://web.archive.org/web/20131105135419/http://gb.se/produkter/twister/. Läst 5 november 2013.
- ^ ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 12 oktober 2011. https://web.archive.org/web/20111012000215/http://gb.se/produkter/calippo-cola/. Läst 5 november 2013.
- ^ ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 5 november 2013. https://web.archive.org/web/20131105143307/http://www.hemglass.se/Produkter/E-SHOP/Isglass/islgass_rullo_hemglass.aspx. Läst 5 november 2013.