Janssons frestelse | |
![]() Janssons frestelse färdig för servering. | |
Land | ![]() |
---|---|
Stad | Stockholm |
Upphovsman | Sofie Pauline Brogårde |
År | 1928 |
Huvudinnehåll | potatis, ansjovis, lök, grädde |
Matsort | gratäng |
Serveras som | varmrätt, vickning, smörgåsbord |
Serveringstemperatur | varm |
Influenser från | Per Adolf "Pelle" Janzon |
Janssons frestelse är en gratäng av svenskt ursprung, gjord på potatis, lök[1] och ansjovis[2] (skarpsill). Den finns beskriven 1928 och kan ha namngetts efter en populär biograffilm, "Janssons frestelse". Även den matglade operasångaren Per Janzon kan ha inspirerat till namnet. Rätten är främst tänkt för vickning men passar lika bra på jul-,[3] midsommar- eller påskbordet.