"Lisa Vegetarian" är det femte avsnittet av den sjunde säsongen av Simpsons. Avsnittet sändes ursprungligen på Fox den 15 oktober 1996. I avsnittet beslutar sig Lisa Simpson för att sluta äta kött, men får problem då både hennes skolkamrater och familjemedlemmar inte uppskattar hennes övergång till vegatarism. Men hon bestämmer sig med hjälp av Apu Nahasapeemapetilon, Paul McCartney och Linda McCartney för att förbli vegetarian.
Avsnittet regisserades av Mark Kirkland och var den första avsnittet som David S. Cohen skrev helt på egen hand för Simpsons. Manuset uppskattades av avsnittets showrunner, David Mirkin, eftersom han själv precis hade blivit vegetarian. Även Dan Castellaneta som gör rösten till Homer Simpson är vegetarian. I avsnittet medverkar Paul och Linda McCartney som sig själva. De medverkade på villkoret att Lisa skulle förbli vegetarian för resten av serien. Avsnittet innehåller även flera hänvisningar till hans musikaliska karriär och låten "Maybe I'm Amazed" spelas upp under sluttexten. Avsnittet var den fjärde högst visade avsnittet på FOX under första sändningsveckan. Avsnittet har vunnit två priser en Environmental Media Award och ett Genesis Award eftersom avsnittet lyfte upp miljö- och djurfrågor.