Matstrupe

Matstrupen, eller esofagus, oesophagus, esophagus, ösophagus, är ett organ som är ungefär 25 cm långt och uppdelad i tre delar: esofagus pars cervicalis, pars thoracica och pars abdominalis.

Matstrupen börjar omedelbart efter svalget, i höjd med ringbroskets (cartilago cricoidea) nedre kant, med den övre esofagussfinktern och avslutas med övre magmunnen (nedre esofagussfinktern). Organet är en del av magtarmkanalen. Matstrupen utgörs till stor del av två muskellager, ett yttre längsgående samt ett inre tvärgående (glatt muskulatur). Dessa för födan ner mot magsäcken genom peristaltiska muskelrörelser.