Sylvia Brustad, född 19 december 1966 i Elverum, är en norsk ämbetsman och politiker. Brustad har varit statsråd och representerat Arbeiderpartiet i Stortinget.
Brustad har arbetat som journalist på norska LO:s tidning LO-aktuelt (1987–1988) och Aktuelt perspektiv (1988–1989). Hon blev stortingsledamot 1989 och var heltidspolitiker i 20 år. Hon ställde inte upp för omval till Stortinget 2009. Sylvia Brustad är gift för andra gången, och har en dotter. Brustad var statsråd i Thorbjørn Jaglands regering och i Jens Stoltenbergs första och andra regering. Hon avgick som statsråd hösten 2009. I februari 2010 blev Brustad tillförordnad fylkesman i Hedmarks fylke.[1]
I oktober 2013 blev det känt att hon ska bli verkställande direktör för Aker Kværner Holding AS,[2][3] fyra år efter att hon stått i centrum för en konflikt mellan Aker och regeringen (2009).