Back ХэтэрыкӀхэр ADY Groente Afrikaans Gemüse ALS ልፍት Amharic Dateng AMI Verdura AN सब्ज़ी ANP خضار Arabic خضار ARZ শাক-পাচলি Assamese
Mboga ni sehemu za mimea zinazopikwa na kuliwa kama chakula cha kibinadamu. Kwa kawaida tunda, jozi, mbegu au nafaka hazihesabiwi kati ya mboga.
Mifano ya mboga ni:
- mboga majani kama sukumawiki, spinachi, kabeji, mchicha, chainizi, mgagani, mnavu, matembele,kisamvu, majani ya boga na majani ya kunde
- shina kama kitunguu,liki n.k.
- mizizi kama karoti, figili n.k.
- matunda kama nyanya, pilipili n.k.
Chakula cha mboga chaingiza vitamini na madini muhimu katika mwili.
- Mchicha: Majani ya mchicha yanajulikana kwa kuwa na wingi wa madini ya chuma na vitamini A na C.
- Spinachi: Spinachi ni mboga yenye virutubisho vingi kama vile folate, vitamini K, na vitamini A.
- Kabichi: Kabichi ni mboga inayopatikana katika aina mbalimbali, na inaweza kutumika kwa njia nyingi, ikiwa ni pamoja na kuchemsha, kukatakata, au kukaanga.
- Broccoli: Mboga hii ina vitamini C, vitamini K, na nyuzinyuzi. Pia, imejulikana kwa kuwa na mali za kuzuia saratani.
- Kongwe (Kale): Mboga hii inajulikana kwa kuwa na kiwango kikubwa cha vitamini K, vitamini A, na vitamini C.
- Kitunguu Maji (Green Onions): Hii ni aina ya vitunguu vinavyotumiwa hasa kama mboga zamajani katika sahani mbalimbali.
- Coriander (Dhania): Majani ya coriander hutumika kama viungo na pia kama mboga zamajani katika sahani mbalimbali.
*