Back باربكيو Arabic Barbecue BCL Барбекю Bulgarian Roštilj BS Sinugba CEB Barbeciw Welsh Barbecue German Μπάρμπεκιου Greek Barbecue English Kradrostado Esperanto
Barbecue (anglicky také zkráceně BBQ[1]) je způsob venkovního grilování masa původně v kouři ze dřeva.[2] Barbecue pochází z indiánské tradiční kuchyně[3] a je oblíbené především v USA a v Austrálii.[4][5]
- ↑ A brief history of North Carolina pulled-pork barbecue [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Oxford Dictionary. old.cbbqa.org [online]. [cit. 2020-12-02]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2021-04-21.
- ↑ BECKOVÁ, Michaela; NEUŽIL, Luděk. O americké kuchyni [online]. [cit. 2010-11-21]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2011-03-09.
- ↑ Australian Barbecue Academy’s [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné v archivu. (anglicky)
- ↑ Barbecue By Region [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2010-05-28. (anglicky)