Colcannon

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie irlandaise.

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Colcannon
Un colcannon avec des morceaux de bacon.
Lieu d’origine	Irlande
Place dans le service	Plat
Température de service	Chaud
Ingrédients	Purée de pomme de terre, chou vert ou frisé, beurre
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Le colcannon est un plat traditionnel de la cuisine irlandaise. C’est un plat économique qui peut être servi toute l’année. Le colcannon est aussi servi le jour d’Halloween. On y cache alors à l’intérieur une pièce de monnaie, un dé à coudre, un bouton ou une bague.