Back كوزوناك ARZ Cozonac AST Kozunak Azerbaijani Казанак BE-X-OLD Козунак Bulgarian কোজোনাক Bengali/Bangla Cozonac German Cozonac English Cozonac Spanish Cozonac French
 Cozonac amb panses, farcit  | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Romania, Moldàvia i Bulgària |
| Detalls | |
| Tipus | pa i aliment |
| Ingredients principals | farina |
Cozonac(romanès: [kozoˈnak]) o Kozunak (en búlgar: козунак [kozuˈnak]) és un pa especial de llevat dolç, tradicional al sud-est d’Europa, Romania, Bulgària i Sèrbia, Macedònia, Grècia, etc. Ric en ous, llet i mantega, generalment es prepara per Setmana Santa a Romania, Sèrbia, Bulgària i sobretot per a totes les festes majors (Nadal, Setmana Santa, Cap d'Any) a Romania i Moldàvia. El nom prové de la paraula grega per a hair-коса / kosa, o grec: ϰοσωνάϰι kosōnáki, una forma diminutiva de ϰοσώνα kosṓna.[1]
Cozonac va ser el dolç escollit per representar Romania a la iniciativa Café Europe de la presidència austríaca de la Unió Europea, el Diada d'Europa del 2006.[2]
- ↑ Cozonac etymology
- ↑ «Coffee and Sweets». Arxivat de l'original el 2014-02-07. [Consulta: 5 març 2012].