Back كعكة مكوبة Arabic Kapkeyk Azerbaijani কাপকেক Bengali/Bangla Cupcake Catalan Cupcake Czech Cupcake German Καπ κέικ Greek Cupcake English Cupcake Spanish کیک فنجانی Persian
| Cupcake | |
|---|---|
| gozopil | |
 | |
| Osagaiak | gurina, arrautza, azukrea, irina eta gasifikatzailea |
| Historia | |
| Jatorria | Ameriketako Estatu Batuak |
Cupcake (euskaraz hitzez hitz "kikara pastela"), fairy cake edo patty cake izenaz ere ezagutzen dena, pertsona bakarrarentzako tarta txiki bat da, maiz madalena edo muffinak egiteko erabiltzen diren moldeen antzekoetan egiten direnak. Jatorria Estatu Batuetako sukaldaritzan duen errezeta bat da, eta gainean gozo edo konfit geruza bezalako gehigarriak eduki ohi dituzte batzuetan.
Jaki hau XIX. mendean sortu zen. Muffin eta madalenak egiteko erabiltzen diren moldeak asmatu baino lehenago hauek katilu, buztinezko kikara eta gisa honetako ontzietan egiten ziren, bere izenaren jatorria hemendik datorrela diote batzuek. Beste batzuek izenaren jatorria errezeta hau egitekorakoan neurri gisa kikarak erabiltzen direlako dela diote. [1]
Cupcakearen errezeta beste tarta gehienen antzekoa da, gurin, azukre, arrautza eta irinarekin egiten da. Tartak egiteko errezeta gehienek balio izan dezakete, eta bere tamaina txikiaren ondorioz denbora gutxiagoan egiten dira. Gehienetan muffinak egiteko erabiltzen diren molde berdinetan egiten dira. Postre gisa zerbitzatzen da, eta Estatu Batuetan oso ohikoak dira, batez ere ohikoak dira haurren urtebetetze eta bestelako festetan.