Back ملتاز Arabic Мальтаза Byelorussian Maltaza BS Maltasa Catalan Μαλτάση Greek Maltase English Maltasa Spanish مالتاز Persian Maltaasi Finnish Maltase French
Maltaas ehk alfaglükosidaas ehk α-glükosidaas (EC 3.2.1.20, ka glükoinvertaas, glükosidosukraas, maltaas-glükoamülaas, α-D-glükosidaas, α-glükosiid hüdrolaas, α-1,4-glükohüdrolaas, α-glükopüranosidaas, glükosidoinvertaas, α-D-glükosiid glükohüdrolaas) on ensüüm, mis lõhustab oligosahhariidis glükosiidsidet, mille tagajärjel vabaneb glükoos. Maltaas on laialdaselt levinud nii taimedes, loomades kui ka bakterites, kuid ensüümi substraadivalik on erinevates organismides väga erinev. Mikroorganismide α-glükosidaasid osalevad toitainete omastamisel ning valkude posttranslatsioonilisel modifikatsioonil. Ensüüm võib olla nii rakusisene, rakuväline kui ka membraaniseoseline.[1][2]
- ↑ Chiba, S. (1997). Molecular Mechanism in α-Glucosidase and Glucoamylase, Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 61(8): 1233–1239.
- ↑ "BRENDA The Comprehensive Enzyme Information System". 16.10.2016. Information on EC 3.2.1.20 - alpha-glucosidase.