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| Maltasa-glucoamilasa (alfa-glucosidasa) | ||||
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| Estructuras disponibles | ||||
| PDB | ||||
| Identificadores | ||||
| Símbolos | 7043 MGA | |||
| Identificadores externos |
Bases de datos de enzimas
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| Número EC | 3.2.1.20 | |||
| Locus | Cr. 7 q34 | |||
| Ortólogos | ||||
| Especies |
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| Entrez |
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| UniProt |
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| RefSeq (ARNm) |
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| PubMed (Búsqueda) |
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| PMC (Búsqueda) |
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La maltasa es una enzima que cataliza la hidrólisis de la maltosa (disacárido) en las dos glucosas simples que la componen. En los seres humanos se encuentra presente en el intestino delgado y juega un papel fundamental en la digestión. Pertenece a la familia de las disacaridasas, enzimas encargadas de hidrolizar los disacáridos en los monosacáridos que los forman.
La digestión del almidón requiere seis enzimas intestinales, de las cuales dos son α-amilasas. Las cuatro restantes se han identificado como maltasas, exoglucosidasas unidas a la superficie luminal de los enterocitos.[1]
En la mayoría de los casos es equivalente decir alfa-gluosidasa a maltasa, pese a que el término "maltasa" pone énfasis en la naturaleza del disacárido del sustrato del cual se esconde la glucosa, mientras que "alfa-glucosidasa" enfatiza en el enlace sin importar el tamaño del glúcido.
- ↑ Nichols, Buford L.; Quezada‐Calvillo, Roberto; Ao, Zihua; Hamaker, Bruce R; Marini, Juan; Jahoor, Farook (2008-03). «Contribution of Mucosal Maltase‐Glucoamylase to Mouse Small Intestinal Starch α‐Glucogenesis and Total Glucose Metabolism». The FASEB Journal 22 (S1). ISSN 0892-6638. doi:10.1096/fasebj.22.1_supplement.686.2. Consultado el 12 de octubre de 2022.