Oscypek | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Zona di produzione | Voivodato della Slesia e Voivodato della Piccola Polonia |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Riconoscimento | C.N.P. |
Settore | Formaggi |
Provvedimento | Reg.CE n. 127/2008 del 13.02.2008 (GUCE L 40/5 del 14.02.2008) |
L'Oscypek è un formaggio affumicato polacco, a base di latte di pecora, prodotto nei voivodati della Slesia e della Piccola Polonia.
È presidio Slow Food[1], e dal febbraio 2008, è diventato il primo prodotto polacco a ricevere la denominazione di origine protetta (DOP)[2] del paese.