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| Oscypek | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Polonia
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| Zona di produzione | Voivodato della Slesia e Voivodato della Piccola Polonia |
| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
| Riconoscimento | C.N.P. |
| Settore | Formaggi |
| Provvedimento | Reg.CE n. 127/2008 del 13.02.2008 (GUCE L 40/5 del 14.02.2008) |
L'Oscypek è un formaggio affumicato polacco, a base di latte di pecora, prodotto nei voivodati della Slesia e della Piccola Polonia.
È presidio Slow Food[1], e dal febbraio 2008, è diventato il primo prodotto polacco a ricevere la denominazione di origine protetta (DOP)[2] del paese.
- ^ Site della fondazione Slow Food per la biodiversità onlus Archiviato il 3 gennaio 2014 in Internet Archive.
- ^ Regolamento (CE) n. 127/2008 della Commissione del 13 febbraio 2008 recante iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette «Oscypek» (DOP) Gazzetta ufficiale dell'Unione europea L 40/5 del 14.02.2008