Taco

Taco

Característiques
País d'origen	Mèxic
Gastronomia	gastronomia dels EUA i gastronomia de Mèxic
Detalls
Tipus	plat, menjar amb els dits, menjar ràpid, menjar de carrer i pa pla farcit
Ingredients principals	tortilla de dacsa, farciment i tortilla de blat

El taco és un plat de la gastronomia de Mèxic que consisteix en una tortilla doblegada o enrotllada per a ficar-hi uns quants ingredients. És una recepta fonamental i molt fàcil de fer, perquè el taco es pot farcir de qualsevol guisat de carn o verdures, o les dues alhora. Es menja directament amb les mans i sol anar acompanyat per salsa picant, vermella o verda, en general, però també s'acompanya amb qualsevol dels múltiples tipus de salses i amaniments propis de la cuina mexicana tradicional. La massa per a fer la «tortilla» pot ser de blat de moro o de blat.