Wasserkastanie

Wasserkastanie
Wasserkastanie (Eleocharis dulcis), Illustration
Systematik
Monokotyledonen Commeliniden Ordnung: Süßgrasartige (Poales) Familie: Sauergrasgewächse (Cyperaceae) Gattung: Sumpfbinsen (Eleocharis) Art: Wasserkastanie
Wissenschaftlicher Name
Eleocharis dulcis
(Burm.f.) Trin. ex Hensch.

Die Wasserkastanie oder Chinesische Wasserkastanie (Eleocharis dulcis) gehört zur Familie der Sauergrasgewächse (Cyperaceae). Die Wasserkastanie erhielt ihren Namen aufgrund der Ähnlichkeit ihrer essbaren Knollen mit der Kastanie, mit der sie aber nicht näher verwandt ist. Essbar sind bei dieser Art die Rhizomknollen. Im Gegensatz dazu trägt die ebenfalls Wasserkastanie genannte Wassernuss (Trapa natans) essbare Früchte.