Avellana

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Avellana
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 629 kcal 2629 kJ
Carbohidratos	16.7
• Azúcares	4.34
Grasas	60.75
Proteínas	14.95
Agua	5
Retinol (vit. A)	1 μg (0%)
Tiamina (vit. B1)	0.643 mg (49%)
Riboflavina (vit. B2)	0.113 mg (8%)
Niacina (vit. B3)	1.800 mg (12%)
Vitamina B6	0.563 mg (43%)
Vitamina C	6.3 mg (11%)
Vitamina E	15.03 mg (100%)
Vitamina K	14.2 μg (14%)
Calcio	114 mg (11%)
Hierro	4.70 mg (38%)
Magnesio	163 mg (44%)
Fósforo	290 mg (41%)
Potasio	680 mg (14%)
Sodio	0 mg (0%)
Zinc	2.45 mg (25%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Avellana en la base de datos de nutrientes de USDA.
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La avellana es el fruto de tipo nuez del avellano (Corylus avellana), un árbol de Eurasia. Etimológicamente proviene del latín nux abellana, «fruto seco o nuez de Avella», pueblo de la provincia italiana de Avellino. Tiene forma esferoidal, con un diámetro aproximado de 10 a 15 mm. Está formada por una cáscara fibrosa externa que rodea una cubierta lisa en la que se aloja la semilla. La cáscara fibrosa se seca durante la maduración.