Dimethylsulfid | |
---|---|
![]() strukturní vzorec | |
![]() model molekuly | |
Obecné | |
Systematický název | (methylsulfanyl)methan |
Ostatní názvy | (methylthio)methan, dimethylthioether |
Anglický název | dimethyl sulfide |
Německý název | Dimethylsulfid |
Funkční vzorec | (CH3)2S |
Sumární vzorec | C2H6S |
Vzhled | bezbarvá kapalina |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 75-18-3 |
SMILES | CSC |
InChI | InChI=1S/C2H6S/c1-3-2/h1-2H3 |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 62,13 g/mol |
Teplota tání | −98 °C (175 K) |
Teplota varu | 35–41 °C (308–314 K) |
Hustota | 0,846 g/cm3 |
Index lomu | 1,435 |
Měrná magnetická susceptibilita | −7,23×105 μm3/g |
Termodynamické vlastnosti | |
Standardní slučovací entalpie ΔHf° | −66,9 až −63,9 kJ/mol |
Standardní molární spalná entalpie ΔH°sp | −2181,8 až −2181,2 kJ/mol |
Bezpečnost | |
[1] Nebezpečí[1] | |
H-věty | H225 H315 H318 H335 |
P-věty | P210 P261 P280 P305 P338 P351 |
Teplota vzplanutí | −36 °C |
Teplota vznícení | 206 °C |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Dimethylsulfid (DMS) je organická sloučenina se vzorcem (CH3)2S, jedná se o nejjednodušší thioether. Je to hořlavá těkavá kapalina s teplotou varu 37 °C a charakteristickým nepříjemným zápachem. Je složkou zápachu vznikajícího při vaření některé zeleniny a obilnin, například kukuřice, zelí a červené řepy. Také je indikátorem bakteriální kontaminace při výrobě sladu. Jedná se o produkt rozkladu dimethylsulfoniopropionátu (DMSP) a také metabolismu methanthiolu u bakterií.