Tämä artikkeli käsittelee makkaraa. Pepperoniksi kutsutaan joskus myös kreikkalaista pepperonia, joka on jalapeñon kaltainen pitkä paprika.
Pepperonia pizzan täytteenä.
Pepperoni tarkoittaa italialais-yhdysvaltalaista mausteista salamimakkaraa. Siihen käytetään naudan- ja vasikanlihaa sekä porsaanlihaa. Pepperoni on eteläitalialaisten salamimakkaroiden myöhempi kehitelmä. Sitä käytetään usein pizzan täytteenä.[1] Pepperonin kehittivät italialaiset siirtolaiset New Yorkissa 1900-luvun alussa. Ensimmäinen kirjallinen maininta pepperonista on vuodelta 1919 New Yorkissa.[2]