Pepperoni | |
![]() Pepperoni | |
Lieu d’origine | États-Unis |
---|---|
Date | Début du XXe siècle |
Ingrédients | Viande de porc et de bœuf |
Mets similaires | Viande de dinde |
modifier ![]() |
Le pepperoni ou peppéroni[1] est une variété de saucisson d’origine américaine faite d’un mélange séché de porc et de bœuf assaisonné de paprika ou d’un autre piment[2],[3].
Le pepperoni est généralement doux, légèrement fumé et de couleur rouge vif[3]. Le pepperoni tranché finement est une garniture de pizza populaire aux États-Unis[4] et au Canada.