Retinol | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
![]() | ||||
Structuurformule van retinol
| ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C20H30O | |||
IUPAC-naam | (2E,4E,6E,8E)-3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)nona-2,4,6,8-tetraen-1-ol | |||
Andere namen | vitamine A, axeroftol | |||
Molmassa | 286,46 g/mol | |||
SMILES | CC1=C(C(CCC1)(C)C)\C=C\C(=C\C=C\C(=C\CO)\C)\C
| |||
InChI | 1/C20H30O/c1-16(8-6-9-17(2)13-15-21)11-12-19-18(3)10-7-14-20(19,4)5/h6,8-9,11-13,21H,7,10,14-15H2,1-5H3/b9-6+,12-11+,16-8+,17-13+
| |||
CAS-nummer | 68-26-8 | |||
EG-nummer | 200-683-7 | |||
PubChem | 445354 | |||
Wikidata | Q424976 | |||
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| ||||
H-zinnen | H302 - H315 | |||
EUH-zinnen | Geen | |||
P-zinnen | Geen | |||
Opslag | Bewaren bij −20 °C | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vast | |||
Kleur | geel | |||
Smeltpunt | 62-64 °C | |||
Kookpunt | 137-138 °C | |||
Goed oplosbaar in | apolaire oplosmiddelen, vet, olie | |||
Slecht oplosbaar in | water | |||
Nutritionele eigenschappen | ||||
Type nutriënt | vetoplosbare vitamine | |||
Komt voor in | sinaasappels, mandarijnen, mango's, bananen, bloemkool, pompoen, rode paprika, lever, zuivelproducten, levertraan, eigeel | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Retinol of vitamine A1 is een vet-oplosbare vitamine. Het kan in het lichaam worden gemaakt van bèta-caroteen, dat daarom wel pro-vitamine A wordt genoemd. Vitamine A is van belang voor de opbouw van haarvaten en daarmee voor de gezondheid van alle cellen. Het is bouwsteen van het lichtgevoelige pigment rodopsine dat voorkomt in de staafjes in het netvlies van de ogen.
De hoeveelheid vitamine A en bètacaroteen wordt weergegeven in retinol-equivalenten (RE). 1 microgram retinol = 1 retinolequivalent = 12 microgram bètacaroteen = 3,33 IE retinol. IE of internationale eenheid is een oudere, maar nog veel gebruikte eenheid voor vitamine A.
De stof is opgenomen in de lijst van essentiële geneesmiddelen van de WHO.